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腊八遇小寒,如此地道吃法才算迎新年

 



今天可是腊八节哦,恰逢小寒节气,俗话说,过了腊八就是年。



想想小时候到了这个时间点,都已经是开始备年货的时节了,然而如今的我们可能遭受着年终总结、来年计划、年会节目...的狂轰滥炸中,或是忙着抢车票,短短的几天假期去掉在路上耗费的时间,总让人感觉有些精疲力尽....



  • 我们总是说

  • “年味越来越淡了”

  • “过年也和平常一样”

  • 其实是你自己的追求和从前不一样了呀!


  • 你再也不会因为能买得起两块钱一个的小礼花而高兴半宿了;

  • 你也不会因为能在春晚上看到几个喜欢的笑星、听到几个简单的段子而捧腹大笑了;

  • 你可能再也不会收到小时候总是期待已久的压岁钱了,或者当你收到它的时候,它也没有小时候看起来那么多了……

  • 但其实,还有一样东西没有变

  • 那就是,永远爱我们的父母

  • 和他们给予的源源不断的爱

  • 这也是我们每年坚持回家的缘由了吧


  • 年味虽然淡了,但团圆更重要

  • 回家吧,多陪父母吃吃团圆饭

  • 少一些应酬

  • 多一些陪伴




中国各节气都离不开美食,今天海翠翡琳小编就为大家介绍下腊八节的特色养生餐。


腊八粥又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年。最早开始于宋代。



材料

大米1杯;燕麦米1杯;薏米1/2杯;紫糯米1/2杯;红豆1/4杯;绿豆1/4杯;黑豆1/4杯;芡实1/4杯;莲子15颗;花生20颗;枸杞20颗;黑芝麻1/4杯。



做法

1、除枸杞外,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟,枸杞洗净待用;

2、锅中放入所有原料3-4倍的水,烧开后将米下锅;

3、大火煮至再次水开,转小火煮20分钟;放入枸杞,用勺子顺着一个方向不停搅动;持续约10分钟,待粥呈粘稠状,熄火出锅。



小贴士

1. 米要提前浸泡30分钟左右,这样米粒膨胀,既可节省煮粥时间,又可使粥口感更好;

2. 待水烧开之后再下米煮粥,可以防止粥在熬煮时糊底;

3. 小火煮20分钟后,用勺子不停搅动10分钟,可以使米粒更饱满、更粘稠。



腊八蒜是华北地区的一个习俗。腊八十几天后,正值春节,由于醋的浸泡,蒜整体呈碧绿,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春节前后,就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜,味道很好。



材料

紫皮蒜7头,米醋3/4瓶。




做法1、蒜去皮洗净后控干水份。

2取玻璃容器装3/4蒜进去。

3、加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方,大概半个月到一个月就好了。



腊八豆是湖南的传统小吃之一,也是腊八节的节日食俗。很多人会每年立冬后开始腌制,到腊八后开始食用,所以叫做腊八豆。腊八豆有一种很特殊的香味,特别鲜美噢。



材料

干黄豆500g;生姜100g;干红椒50g;盐50g




做法

1、黄豆提前泡发,泡好的黄豆入水煮熟,煮好的黄豆沥干水分、晾晒;放入干净无水容器中,静置,进行第一次发酵;至黄豆起涎发粘(从豆子表面看得到)时第一次发酵完成;

2、生姜去皮、洗净、切细末。切好的生姜倒入豆子中,加入食盐、辣椒碎;再加入腊水(腊月的水烧开摊凉),充分拌和均匀后装入荷叶坛子中;坛口密闭严实;坛边倒上水以保持密不透风;拌好的豆子进行二次发酵,10-20天后可开坛食用。




有些地方,腊八节是不喝腊八粥的,而是吃腊八饭。有甜的,也有咸的,一道传统的美味,浓浓的都是家的味道!



材料

粳米500克;糯米50克;腊肉250克;花生米50克;豆腐干40克;水发海带20克;白萝卜80克;白菜梗50克;胡椒粉3克;姜片10克;精盐10克;





做法

1、将腊肉洗净,切成小块;白萝卜、水发海带、豆腐干、白菜梗洗净,切成小块;

2、粳米、糯米、花生米分别淘洗干净;铁锅上旺火,加水、腊肉、姜片,烧沸后除去浮沫;

3、下入海带、花生米,用手勺推动,煮约5分钟后下粳米、糯米搅匀;再下入豆腐干、白萝卜、白菜梗,搅匀,煮至各种原料变软;

4、撒入胡椒粉、盐调匀,改用小火煮至汤干米熟透就ok了。




民间顺口溜:


小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。


二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上玩一宿, 大年初一扭一扭。



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  让我们传递一切关于美的信息,让美丽健康走进您的生活!

  美丽热线:400-691-2006

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今天可是腊八节哦,恰逢小寒节气,俗话说,过了腊八就是年。



想想小时候到了这个时间点,都已经是开始备年货的时节了,然而如今的我们可能遭受着年终总结、来年计划、年会节目...的狂轰滥炸中,或是忙着抢车票,短短的几天假期去掉在路上耗费的时间,总让人感觉有些精疲力尽....



  • 我们总是说

  • “年味越来越淡了”

  • “过年也和平常一样”

  • 其实是你自己的追求和从前不一样了呀!


  • 你再也不会因为能买得起两块钱一个的小礼花而高兴半宿了;

  • 你也不会因为能在春晚上看到几个喜欢的笑星、听到几个简单的段子而捧腹大笑了;

  • 你可能再也不会收到小时候总是期待已久的压岁钱了,或者当你收到它的时候,它也没有小时候看起来那么多了……

  • 但其实,还有一样东西没有变

  • 那就是,永远爱我们的父母

  • 和他们给予的源源不断的爱

  • 这也是我们每年坚持回家的缘由了吧


  • 年味虽然淡了,但团圆更重要

  • 回家吧,多陪父母吃吃团圆饭

  • 少一些应酬

  • 多一些陪伴




中国各节气都离不开美食,今天海翠翡琳小编就为大家介绍下腊八节的特色养生餐。


腊八粥又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年。最早开始于宋代。



材料

大米1杯;燕麦米1杯;薏米1/2杯;紫糯米1/2杯;红豆1/4杯;绿豆1/4杯;黑豆1/4杯;芡实1/4杯;莲子15颗;花生20颗;枸杞20颗;黑芝麻1/4杯。



做法

1、除枸杞外,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟,枸杞洗净待用;

2、锅中放入所有原料3-4倍的水,烧开后将米下锅;

3、大火煮至再次水开,转小火煮20分钟;放入枸杞,用勺子顺着一个方向不停搅动;持续约10分钟,待粥呈粘稠状,熄火出锅。



小贴士

1. 米要提前浸泡30分钟左右,这样米粒膨胀,既可节省煮粥时间,又可使粥口感更好;

2. 待水烧开之后再下米煮粥,可以防止粥在熬煮时糊底;

3. 小火煮20分钟后,用勺子不停搅动10分钟,可以使米粒更饱满、更粘稠。



腊八蒜是华北地区的一个习俗。腊八十几天后,正值春节,由于醋的浸泡,蒜整体呈碧绿,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春节前后,就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜,味道很好。



材料

紫皮蒜7头,米醋3/4瓶。




做法1、蒜去皮洗净后控干水份。

2取玻璃容器装3/4蒜进去。

3、加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方,大概半个月到一个月就好了。



腊八豆是湖南的传统小吃之一,也是腊八节的节日食俗。很多人会每年立冬后开始腌制,到腊八后开始食用,所以叫做腊八豆。腊八豆有一种很特殊的香味,特别鲜美噢。



材料

干黄豆500g;生姜100g;干红椒50g;盐50g




做法

1、黄豆提前泡发,泡好的黄豆入水煮熟,煮好的黄豆沥干水分、晾晒;放入干净无水容器中,静置,进行第一次发酵;至黄豆起涎发粘(从豆子表面看得到)时第一次发酵完成;

2、生姜去皮、洗净、切细末。切好的生姜倒入豆子中,加入食盐、辣椒碎;再加入腊水(腊月的水烧开摊凉),充分拌和均匀后装入荷叶坛子中;坛口密闭严实;坛边倒上水以保持密不透风;拌好的豆子进行二次发酵,10-20天后可开坛食用。




有些地方,腊八节是不喝腊八粥的,而是吃腊八饭。有甜的,也有咸的,一道传统的美味,浓浓的都是家的味道!



材料

粳米500克;糯米50克;腊肉250克;花生米50克;豆腐干40克;水发海带20克;白萝卜80克;白菜梗50克;胡椒粉3克;姜片10克;精盐10克;





做法

1、将腊肉洗净,切成小块;白萝卜、水发海带、豆腐干、白菜梗洗净,切成小块;

2、粳米、糯米、花生米分别淘洗干净;铁锅上旺火,加水、腊肉、姜片,烧沸后除去浮沫;

3、下入海带、花生米,用手勺推动,煮约5分钟后下粳米、糯米搅匀;再下入豆腐干、白萝卜、白菜梗,搅匀,煮至各种原料变软;

4、撒入胡椒粉、盐调匀,改用小火煮至汤干米熟透就ok了。




民间顺口溜:


小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。


二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上玩一宿, 大年初一扭一扭。



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今天可是腊八节哦,恰逢小寒节气,俗话说,过了腊八就是年。



想想小时候到了这个时间点,都已经是开始备年货的时节了,然而如今的我们可能遭受着年终总结、来年计划、年会节目...的狂轰滥炸中,或是忙着抢车票,短短的几天假期去掉在路上耗费的时间,总让人感觉有些精疲力尽....



  • 我们总是说

  • “年味越来越淡了”

  • “过年也和平常一样”

  • 其实是你自己的追求和从前不一样了呀!


  • 你再也不会因为能买得起两块钱一个的小礼花而高兴半宿了;

  • 你也不会因为能在春晚上看到几个喜欢的笑星、听到几个简单的段子而捧腹大笑了;

  • 你可能再也不会收到小时候总是期待已久的压岁钱了,或者当你收到它的时候,它也没有小时候看起来那么多了……

  • 但其实,还有一样东西没有变

  • 那就是,永远爱我们的父母

  • 和他们给予的源源不断的爱

  • 这也是我们每年坚持回家的缘由了吧


  • 年味虽然淡了,但团圆更重要

  • 回家吧,多陪父母吃吃团圆饭

  • 少一些应酬

  • 多一些陪伴




中国各节气都离不开美食,今天海翠翡琳小编就为大家介绍下腊八节的特色养生餐。


腊八粥又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年。最早开始于宋代。



材料

大米1杯;燕麦米1杯;薏米1/2杯;紫糯米1/2杯;红豆1/4杯;绿豆1/4杯;黑豆1/4杯;芡实1/4杯;莲子15颗;花生20颗;枸杞20颗;黑芝麻1/4杯。



做法

1、除枸杞外,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟,枸杞洗净待用;

2、锅中放入所有原料3-4倍的水,烧开后将米下锅;

3、大火煮至再次水开,转小火煮20分钟;放入枸杞,用勺子顺着一个方向不停搅动;持续约10分钟,待粥呈粘稠状,熄火出锅。



小贴士

1. 米要提前浸泡30分钟左右,这样米粒膨胀,既可节省煮粥时间,又可使粥口感更好;

2. 待水烧开之后再下米煮粥,可以防止粥在熬煮时糊底;

3. 小火煮20分钟后,用勺子不停搅动10分钟,可以使米粒更饱满、更粘稠。



腊八蒜是华北地区的一个习俗。腊八十几天后,正值春节,由于醋的浸泡,蒜整体呈碧绿,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春节前后,就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜,味道很好。



材料

紫皮蒜7头,米醋3/4瓶。




做法1、蒜去皮洗净后控干水份。

2取玻璃容器装3/4蒜进去。

3、加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方,大概半个月到一个月就好了。



腊八豆是湖南的传统小吃之一,也是腊八节的节日食俗。很多人会每年立冬后开始腌制,到腊八后开始食用,所以叫做腊八豆。腊八豆有一种很特殊的香味,特别鲜美噢。



材料

干黄豆500g;生姜100g;干红椒50g;盐50g




做法

1、黄豆提前泡发,泡好的黄豆入水煮熟,煮好的黄豆沥干水分、晾晒;放入干净无水容器中,静置,进行第一次发酵;至黄豆起涎发粘(从豆子表面看得到)时第一次发酵完成;

2、生姜去皮、洗净、切细末。切好的生姜倒入豆子中,加入食盐、辣椒碎;再加入腊水(腊月的水烧开摊凉),充分拌和均匀后装入荷叶坛子中;坛口密闭严实;坛边倒上水以保持密不透风;拌好的豆子进行二次发酵,10-20天后可开坛食用。




有些地方,腊八节是不喝腊八粥的,而是吃腊八饭。有甜的,也有咸的,一道传统的美味,浓浓的都是家的味道!



材料

粳米500克;糯米50克;腊肉250克;花生米50克;豆腐干40克;水发海带20克;白萝卜80克;白菜梗50克;胡椒粉3克;姜片10克;精盐10克;





做法

1、将腊肉洗净,切成小块;白萝卜、水发海带、豆腐干、白菜梗洗净,切成小块;

2、粳米、糯米、花生米分别淘洗干净;铁锅上旺火,加水、腊肉、姜片,烧沸后除去浮沫;

3、下入海带、花生米,用手勺推动,煮约5分钟后下粳米、糯米搅匀;再下入豆腐干、白萝卜、白菜梗,搅匀,煮至各种原料变软;

4、撒入胡椒粉、盐调匀,改用小火煮至汤干米熟透就ok了。




民间顺口溜:


小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。


二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上玩一宿, 大年初一扭一扭。



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